Такий полуничний соус можна подавати до будь-якого бісквіту, прошаровувати ним коржі літніх тортів або доправити ним улюблене морозиво. Лікер в рецепті можна упустити. Тоді все буде ще простіше, а сам соус буде густішим. Але я так люблю ненав'язливу алкогольну ноту в десертах, що для мене особисто, питання «бути чи не бути» не стоїть :-)

Інгредієнти

4 порц.

полуниці, очистити від черешків↗500 грам
Сік і цедра 1-го апельсина, цедру подрібнити
цукру↗3 ст.л.
апельсинового лікеру (Cointreau, Grand Marnier)↗80 мл

Покрокова інструкція

1
Полуницю крупно порізати, помістити в сотейник разом з цукром, апельсиновою цедрою і соком. Поставити на середній вогонь і варити хвилин 20, до загустіння.
2
Зняти з вогню, додати лікер і добре перемішати. Соус подавати в теплому або холодному вигляді. Зберігати до 3-х тижнів в холодильнику. Смачного! Особливо вдалий союз цього соусу з простим ангельським тортом.

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток