Заливне до Дня Валентина «Серця»

• курячі стегенця↗2 шт.
• цибуля↗1 шт.
• морква (невелика)↗1 шт.
• лавровий лист↗2-3 шт.
• желатин↗12 г
• часник↗1-2 зубці
• соус «Хрін з буряком»↗2 ст. ложки
• буряк варений (маленький)1 шт.
• сіль, чорний мелений перець за смаком.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Курячі стегенця залийте 1 л воли, доведіть до кипіння, зніміть піну, додайте очищені цибулю і моркву і варіть на мінімальному вогні до готовності. За 15 хвилин до готовності посоліть і додайте лавровий лист.

2. 2

   Желатин залийте 40 мл води, дайте набрякнути. Процідіть 700 мл бульйону, додайте набряклий желатин, розмішайте до його розчинення. Додайте пропущений через прес часник і перець. Додайте соус «Хрін з буряком» і сік відварених буряків.

3. 3

   М’ясо зніміть з кістки, поріжте невеликими шматочками. У формочки для мафінів у вигляді сердечок налийте трохи рожевого бульйону і поставте в морозилку на 5-10 хвилин. Потім зверху викладіть куряче м’ясо. Залийте бульйоном що залишився. Поставте в холодильник на ніч. Холодець вийміть з формочок і прикрасьте за бажанням.