Салат з водоростей вакаме

Ніжні та смачні водорості вакаме знайомі нам передусім з японського супу місо. Вони там один з ключових додатків до супу. Це дуже цінні та поживні водорості які підходять не тільки для супів, а й для салатів. Пропоную Вашій увазі простий, класичний, японський салат з водоростей вакаме з кисло-солодкою заправкою на основі соєвого соусу та зернятами кунжуту. Такий салат з вакаме буде ідеальним гарніром до страв японської чи корейської кухні або ж просто до відварного рису та просто приготовленої риби чи м'яса. Це дуже корисно і смачно. Випереджу запитання, морською капустою чи іншими водоростями вакаме замінити не можна, адже час та методи приготування інших водоростей відрізняються. А вакаме знайти у нас просто. В будь-якому супермаркеті, у відділі продуктів для суші будуть пакетики з сушеними водоростями вакаме. Можна й в інтернет-магазинах з азіатськими продуктами їх купувати, тоді ціна трішки краща. У нас зараз навіть кокосове молоко чи різноманітні пасти карі на полицях супермаркетів вже нікого не дивують. Водорості вакаме дуже ніжні і їх не можна інтенсивно варити. Найбільше смаку та корисних властивостей вони зберігають, якщо їх просто запарити, так як описано в технології приготування нижче. А японські гурмани та деякі елітні ресторани світу, купують японські водорості вакаме свіжими, не сушеними, просто з морських плантацій водоростей, саме щоб зберегти у них максимум смаку. Тому готуйте їх обережно й насолоджуйтесь їх оксамитною консистенцією та приємним морським смаком.