Салат з куркою з гірчично-медовою заправкою

• курячі грудки↗2
• оливкової олії↗4 ст.л.
• перепелиних яєць12 шт
• (айсберг ,рукола, лоло россо, римський, цикорій і т.д.)400 грам
• помідорок черрі↗12 шт
• невеликих огірка2
• біла цибулина↗1
• каперсів↗2 ст.л.
• меду↗1 ч.л.
• лимонного соку↗6 ст.л.
• м’якої європейської гірчиці (можна взяти діжонську)↗2 ст.л.
• оливкової олії↗12 ст.л.
• Сіль до смаку↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Курячі грудки натерти сіллю та перцем. Завернути грудки в харчову плівку і злегка відбити.

   
2. 2

   В сковорідці розігріти 4 ст.л оливкової олії і смажити курячі грудки, з двох сторін, до готовності. Приблизно 15-20 хвилин. (Якщо у  Вас є сковорідка-гриль прекрасно !  Використовуйте її. )Коли  грудка буде готова, перекладіть їх на тарілку, дайте трохи охолонути й поріжте смужками.

   
3. 3

   Зваріть перепелині яйця вкруту. Залиште на 5 хвилин трохи вистигнути, почистіть і розріжте кожне навпіл.

   
4. 4

   Помийте і добре просушіть салат. Порвіть на частини. Покладіть в глибоку тарілку.

   
5. 5

   Помийте овочі. Почистіть цибулю. Наріжте тонкими напівкільцями. Помідори розрізати навпіл . У огірків зріжте кінчики і наріжте напівкружечками. З'єднайте овочі та листя салату.

   
6. 6

   Приготуйте заправку. Змішайте всі інгредієнти в окремому посуді й енергійно збийте вінчиком.

   
7. 7

   Додайте 2/3 заправки до салату. Добре перемішайте. Розкладіть по сервірувальних тарілках та розподіліть половинки яєць. Зверху викладіть курку, посипте каперсами і полийте рештою заправки. Салат ідеально смакує з келихом охолодженого білого вина! Смачного!