Салат з креветками і арахісовою заправкою

Per serving

787kcal
44гProteins
52гFats
24гCarbs

Це один з найсмачніших салатів на сайті. Хоч деякі складові салату з креветками здаються екзотичними, усі їх без проблем можна знайти у великих мережах супермаркетів. Навіть у нашому місті не гурманів, можна знайти всі інгредієнти в рядовому супермаркеті. А готуючи страви азіатської кухні, рецептів на сайті представлено чимало, швидко використаються і рештки усього. Знаю, що у час кризи, цей салат вийде досить коштовним. Але на сайті можна знайти рецепти на кожну кишеню, а я пишу рецепти для різноманітної аудиторії. І свідомо публікуючи рецепти з дорожчих інгредієнтів, гарантую, що заплативши за них, готуючи по моїх рецептах, Ви отримаєте смакове задоволення і гроші на складові будуть витрачені не даремно. А любителів смачно їсти поза домом, здивує, що за ціну пачки креветок вагою 300 грамів, у середньостатистичному ресторані подадуть салат, помпезно прикрашений, з 2-3-ма креветками і без гарантії, що така велика кількість зелені, як для кроликів, коронована кількома креветками, буде смакувати. Тому я вважаю, що дома можна їсти краще і смачніше, навіть ніж у вишуканих ресторанах. Адже всі хочуть заробити і так щедро як дома, страву не приправлять ніде. А як приправлять, то за порцію потрібно заплатити стільки, за скільки можна було б тією самою стравою нагодувати всю родину. Тому не лінуйтесь, готуйте дома! Замість тигрових креветок можна використати дрібні чищені креветки, навіть вже варені. Їх тоді потрібно лиш швидко прогріти разом з рештою інгредієнтів, доданих одразу. Це їх ароматизує. Те саме стосується й тигрових креветок, якщо купите їх вареними. При бажанні, арахіс можна замінити зернятами кунжуту, а в заправці, замість арахісової пасти, використати пасту тахіні. Салат тоді набере інших смакових, не менш цікавих ноток.

Ingredients

2 serv.
  • салатної зелені, порвати руками150 грам
  • морквина, почистити, порізати тонкою соломкою1
  • ґрунтових огірки, почистити, порізати тонкою соломкою2
  • арахісу50 грам
  • цибулини, порізати пір'ям1/2
  • кінзи, дрібно порізати1/4 пучка
  • чищених тигрових креветок, морожені розморозити300 грамм
  • оливкової олії2 ст.л.
  • зубці часнику, вичавити2
  • Цедра 1/2 лайма, дрібно натерти
  • Сіль до смаку
  • кокосового молока100 мл
  • Сік 1-го лайма
  • Цедра 1/2 лайма, дрібно натерти
  • соєвого соусу30 мл
  • арахісового масла70 грам
  • соусу самбал оелек (або іншого соусу чілі середньої пікантності)2 ст.л.

Step-by-step instructions

  1. 1

    Огірки помістити у глибоку миску з холодною водою і кубиками льоду. Можна просто у дуже холодну воду. Залишити на 5 хвилин. Це зробить їх дуже хрусткими.

  2. 2

    Арахіс підрум'янити на сухій сковорідці. Залишити до повного вистигання.

  3. 3

    Усі інгредієнти для заправки помістити в чашу блендера і збити до однорідності.

  4. 4

    У сковорідці розігріти оливкову олію, викласти креветки і на сильному вогні, швидко посмажити до готовності. Додати часник, сіль до смаку та цедру. Добре перемішати, прогріти усе разом і зняти з вогню.

  5. 5

    Салатне листя, моркву та цибулю розкласти по сервірувальних тарілках.

  6. 6

    Полити салат половиною заправки і викласти зверху відціджені огірки.

  7. 7

    Рівномірно розкласти зверху креветки, полити рештою заправки, посипати арахісом і кінзою. Подавати салат з креветками одразу ж! Смачного!

Source: picantecooking.com
Original recipe

Want to try this recipe?

Log in to save this recipe to your menu

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App