Салат з фенхеля та зелених яблук

• Фенхель↗1 шт
• Зелене яблуко1 шт
• Цибуля↗половинка
• Кріп↗2-3 гілочки
• Лимон цедра↗1 шт
• Каперси↗1 ст.л
• Оцет з яблучного сидру↗на смак
• Оливкова олія↗на смак

Step-by-step instructions

1. 1

   Фенхель, яблуко та цибулю нарізаємо тонесенько. Ідеально вийде за домопогою мандодліни. Натираємо лимонну цедру, лише жовтий шар. Додаємо солені каперси та кріп.

   
2. 2

   Заправляємо оцтом з яблучного сидру (або білим винним), оливковою олією. Солимо. Подаємо з вареними яйцями з мʼякою серединкою. Варимо рівно 6 хвилин у киплячій воді, і перекладаємо в холодну з льодом. На половинки яєць кладемо кусочок вершкового масла та анчоус.