Яблучний крамбл з карамеллю та журавлиною

• яблука↗5 шт.(800 г)
• цукор↗2-3 ст. л.
• кориця↗1 / 2 ч. л.
• ванільний цукор↗1 ч. л.
• журавлина (сушена)↗3-4 ст. л.
• лимонний сік2-3 ст. л.
• цедра з одного лимона
• пшеничне борошно↗130 г
• вершкове масло↗130 г
• кориця↗1 / 2 ч. л.
• цукор↗130 г
• вівсяні пластівці↗100 г (1 склянка)

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо начинку. Два яблука натерти на крупній терці.

   
2. 2

   Решту яблук порізати невеликими шматочками, як на фото.

   
3. 3

   На розігріту сковорідку викласти цукор (2-3 ст. л.), корицю і ванільний цукор.

   
4. 4

   Постійно помішуючи, на невеликому вогні повністю розтопити цукор і довести до кипіння.

   
5. 5

   Як тільки карамель закипить, – викласти в сковорідку натерті яблука, перемішати і, помішуючи, потримати на малому вогні 5 хв.

   
6. 6

   Потім до карамельно-яблучного пюре додати нарізані шматками яблука, перемішати і відставити з вогню.

   
7. 7

   Вміст сковорідки рівномірно викласти у змащену вершковим маслом форму. Зверху посипати сушеною журавлиною.

   
8. 8

   Потім яблука притрусити натертою лимонною цедрою і рівномірно полити лимонним соком.

   
9. 9

   Готуємо штрейзель (пісочні крихти). В миску просіяти борошно, додати цукор, корицю і розм’якле масло.

   
10. 10

    Все добре перетерти рукою, щоб утворилися крихти, як на фото.

    
11. 11

    Потім додати вівсяні пластівці і добре перемішати.

    
12. 12

    Пісочні крихти з вівсяними пластівцями викласти зверху на яблука.

    
13. 13

    Форму з яблучним крамблом помістити в розігріту до 200 °С духовку і випікати приблизно 30 хв. Яблучний крамбл з карамеллю та журавлиною готовий.