Гарбузовий кекс з прянощами

• гарбуз↗250 г
• борошно↗200 г
• цукор↗200 г
• олія соняшникова рафінована↗100 мл.
• яйця↗2 шт.
• горіх мускатний (порошок)↗1 / 2 ч. л.
• кориця (порошок)↗1 / 2 ч. л.
• імбир (порошок)↗1 / 2 ч. л.
• гвоздика (порошок)↗на кінчику ножа
• розпушувач для тіста↗1, 5 ч. л.
• дрібка солі

Step-by-step instructions

1. 1

   Гарбуз запекти в розігрітій до 200 °С духовці. Запікати приблизно 50 хв.

   
2. 2

   Запечений гарбуз очистити від шкірки, порізати кубками і…

   
3. 3

   …подрібнити блендером до пюреподібного стану.

   
4. 4

   До просіяного борошна додати розпушувач, сіль і прянощі: гвоздику, корицю, мускатний горіх, імбир. Ретельно перемішати.

   
5. 5

   Яйця збити з цукром. Збивати недовго (до посвітління маси).

   
6. 6

   До яєць додати гарбузове пюре і олію.

   
7. 7

   До яєчної суміші додати підготовлене борошно з прянощами. Злегка перемішати ложкою. Потім міксером на невеликій швидкості все перемішати до однорідного стану.

   
8. 8

   Тісто для гарбузового кексу вилити у змащену олією форму.

   
9. 9

   Запікати в розігрітій до 180 °С духовці приблизно 50 хв. Гарбузовий кекс з прянощами готовий.