Пиріжки «Рум’яні поросятка»

• сухі дріжджі↗2 ч. ложки
• молоко↗1 склянка
• цукор↗1 ст. ложка
• борошно↗500 г
• маргарин↗200 г
• сіль↗1 ч. ложка
• товчена картопля із зеленою цибулею та кропом300 г
• лісові гриби, обсмажені на олії з цибулею↗300 г
• горошини духмяного перцю для прикраси↗
• яєчний жовток для змазування пиріжків.

Step-by-step instructions

1. 1

   Дріжджі розведіть у теплому молоці, додайте цукор і 2 ч. ложки борошна. Поставте в тепле місце на 10-15 хвилин.

2. 2

   Маргарин перетріть із сіллю до м’якості. Влийте опару, перемішайте.

3. 3

   Борошно просійте і підсипте в рідку суміш, замісіть тісто. Покладіть тісто в холодильник на 4 години.

4. 4

   Розділіть тісто на невеликі шматочки, формуючи кульки. Залиште невеликий шматочок тіста для вушок, п’ятачків і хвостиків.

5. 5

   Кожну кульку розкачайте.

6. 6

   На тісто викладіть начинку (картоплю, потім гриби) і защипніть у вигляді пиріжка-овалу.

7. 7

   Вушка зліпіть у вигляді трикутників, п’ятачки – з невеликих коржиків, а хвостики – зі джгутиків. Очки зробіть із духмяного перцю.

8. 8

   За допомогою збитого жовтка приклейте частини тіла свинок до пиріжка.

9. 9

   Викладіть пиріжки на змащене олією деко.

10. 10

    Випікайте до золотистої скоринки. За 5 хвилин до готовності, змастіть пиріжки збитим жовтком, розведеним з водою.

11. 11

    Тісто, приготоване за цим рецептом, можна зберігати в холодильнику до 7 днів. Випікати з нього можна не тільки пиріжки, а й пироги, рогалик , кулеб’яки і навіть піцу.