Пиріг з капусти і грибів

• борошно↗800 г
• вершкове масло↗100 г
• кефір↗0,5 л
• яйця↗2 шт.
• цукор, сіль і сода↗по 1 ч. ложці
• капуста↗1 невеликий качан
• морква (велика)↗1 шт.
• лісові гриби (відварені400 г
• томатна паста4 ст. ложки
• хмелі-сунелі і сіль за смаком.

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте 1 яйце, кефір, сіль, цукор і соду, влийте розтоплене вершкове масло. Поступово додайте просіяне борошно. Замісити тісто, сформуйте кулю, обмажте олією і поставте в холодильник.

2. 2

   Тонко нашаткуйте капусту, моркву натріть на крупній тертці. Складіть овочі в сотейник, влийте трохи води і тушкуйте 20 хвилин. Додайте пасту, перемішайте. Гриби поріжте і додайте до овочів, тушкуйте до готовності капусти. Посоліть і додайте хмелі-сунелі.

3. 3

   Тісто розділіть на 2 рівні частини. Одну частину розкатайте на деко, застеленому папером для випічки. Викладіть начинку. Другою розкатаною частиною тіста накрийте начинку, ретельно защипніть. Шпажкою або вилкою зробіть кілька дірок, змастіть збитим яйцем.

4. 4

   Випікайте при 180 °С протягом години.

5. 5

   Пиріг з капустою та грибами подавайте з бульйоном.