Пісочні горіхові рогалики з корицею

• холодного вершкового масла, крупно посікти220 грам
• борошна↗320 грам
• сметани110 грам
• яєчний жовток↗1
• цукру↗130 грам
• волоських горіхів↗120 грам
• меленої кориці↗1,5 ч.л
• Цукрова пудра для посипання

Step-by-step instructions

1. 1

   Масло розітріть з борошном і 3 ст.л. цукру. Сметану збийте з жовтком і додайте до тіста. Швидко замісіть тісто, щоб не надто розігріти його руками. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.

   
2. 2

   Волоські горіхи разом з цукром і корицею помістіть в чашу блендера і подрібніть до консистенції дрібної крихти. (Можна горіхи дрібно посікти вручну і змішати з цукром та корицею).

   
3. 3

   Розігрійте духовку до 180 ᵒС.

   
4. 4

   Дістаньте тісто з холодильника і розділіть на 3 частини. Візьміть першу частину і тонко розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні. Щедро посипте горіхово-цукровою сумішшю.

   
5. 5

   Ножем для піци або простим ножем, розріжте тісто на 16 частин (Спочатку навпіл, потім на 4 частини, потім на 8 і т.д.)

   
6. 6

   Щільно скрутіть кожен трикутник в ріжок. Викладіть ріжки на застелене пергаментом (або силіконовим килимком) деко.

   
7. 7

   Вставте деко з ріжками до розігрітої духовки і печіть 10-12 хвилин, до готовності. Ріжки повинні підрум'янитися.

   
8. 8

   Дістати пісочні ріжки з духовки і перекласти на решітку щоб остудити. (Або просто перекладіть на чисту тацю в один шар). Коли рогалики з горіхами охолонуть, посипте їх цукровою пудрою. Веселого процесу приготування і смачного! Ну дуже смачно з кавою!:-)