Несолодкий сирник

Дуже незвичайна закуска яка відмінно смакує як в холодному, так і в гарячому вигляді. Такий сирник можна подавати як на святковий стіл, так і для сімейної вечері чи сніданку. Ідея приготувати саме несолодкий сирник мене переслідує ще з часу розроблення для сайту рецепту сирного тарта, який виявився таким вдалим. Цей же  сирник - це щось середнє між класичним сирником і запіканкою. Маса з домашнього сиру з додаванням бринзи, шинки та зеленої цибулі, запечена на крекерному тісті. Просто і дуже смачно! А ще, при бажанні, додатки до сирника можна урізноманітнювати, головне, щоб їх не було надто багато. А щодо приготування такого сирника, то пекти його простіше ніж солодкі сирники. Якщо для солодких сирників я завжди рекомендую помірну температуру випікання до 160 ᵒС, то для такого не солодкого, вища температура буде кращою, оскільки рум'янець - це не лише вигляд, а й смак. Тож щоб реакція Майяра, що відбувається під час нагрівання, простими словами зарум'янення, відбувалась інтенсивніше й додавала смаку нашому сирнику, не бійтесь вищих температур. Якщо смак підрум'яненого сиру в солодких сирниках не надто вдалий акцент, то несолодкому він дуже пасує. Отож не бійтесь такої температури. До речі, цей сирник - це, ну майже, фітенес-продукт, тут нема додаткового масла чи вершків у складі, можна замість шинки використати більше трав чи копчену курячу грудку тощо, й буде смачно та корисно.Тож готуйте на здоров'я. При бажанні, замість крекерної основи можна використати звичайне тісто для пирога чи навіть основне сирне тісто. Буде теж дуже смачно. А якщо ж будете робити основу таки з крекерного тіста, то обрізки можна сформувати власне як крекер й спекти на деку над сирником. Ваші рідні будуть задоволені.