Млинцевий пеньок

• молоко↗250 мл
• яйце↗1 шт.
• борошно↗скільки знадобиться
• сіль та кориця за смаком.
• відварна картопля2 шт.
• відварна морква2 шт.
• яйця↗3 шт.
• шинка↗200-300 г
• майонез (або густа сметана), зелень кропу, петрушки.↗
• сир плавлений м'який, дрібні мариновані грибочки, зелень кропу і петрушки.↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішати всі інгредієнти для млинців і випекти 6-8 млинчиків.

2. 2

   Приготувати начинку. Відварну картоплю, моркву і яйця натерти на крупній тертці, порізати кріп, шинку нарізати кубиками і все змішати з майонезом. Плавлений сирок натерти на дрібній тертці і змішати з майонезом.

3. 3

   Сформувати рулет – пеньок. Кожному млинцеві зробити рівний зріз. На столі розстелити харчову плівку, викласти половинки на плівку внахлест, змастити їх плавленим сиром для з’єднання млинчиків між собою. Викласти уздовж покладеної млинцевої “доріжки” начинку-салат, залишивши трохи для “коріння”. Піднімаючи одну сторону плівки, згорнути в рулет.  “Пень” поставити торцем на плоску тарілку  вгору рівними зрізами млинців ).

4. 4

   Оформити “пень”: сформувати на блюді  корінці”. Поверхні “корінців” вкрити залишками млинців. Викласти грибочки і прикрасити зеленню.