Cabbage Koshimbir

• соняшникова олія↗1 tbsp tbsp
• насіння чорної гірчиці1 tsp tsp
• насіння кмину↗1 tsp tsp
• біла капуста↗½ ½

  тонко нашаткована або грубо натерта

• червона цибуля↗1 1

  тонко нарізана

• зелений чилі↗1 1

  подрібнений (за бажанням)

• лимон↗½ ½

  вичавлений

Step-by-step instructions

1. 1

   Heat the oil in a pan and toast the mustard and cumin seeds until they sizzle and crack, then remove from the heat. Mix all ingredients in a bowl, add a generous pinch of salt and serve. (Can be prepared a day ahead and stored in the refrigerator.)