Креветки в кокосовій паніровці з незвичним соусом

• Великі креветки↗450 г
• Кокосова стружка↗1 склянка
• Лайм↗1 шт.
• Яєчний білок↗2 шт.
• Кінза, пучок↗1 шт.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком
• Зубки часнику↗1 шт.
• Ананас свіжий↗0.5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Вимиті та очищені креветки нанизайте на дерев’яні шпажки та відкладіть.

2. 2

   Змішайте кокос, цедру лайма, 1 чайну ложку солі та дрібку чорного перцю в неглибокій мисці. Змастіть креветки яєчними білками, а потім втисніть у кокосову суміш до повного покриття.

3. 3

   Перекладіть на підготовлене деко та смажте, доки кокос не стане хрустким і золотисто-коричневим, а креветки не стануть рожевими та перестануть бути прозорими в середині, 3-4 хвилини.

4. 4

   Тим часом змішайте кінзу, пластівці червоного перцю, часник, ананас і сік лайма в блендері до однорідності та яскраво-зеленого кольору. Подавайте разом з креветками.