Чалагач зі свинини у духовці — вірменська версія шашлика

• Свиняча корейка↗400 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Гірчиця↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Коріандр мелений↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте і добре просушіть паперовим рушником. Потім замаринуйте у спеціях і солі. Для цього натріть кожен шматочок з усіх боків, щоб спеції увібрались в м’ясо.

2. 2

   Потім м’ясо натріть гірчицею з усіх боків і додайте трохи олії. Залиште м’ясо маринуватись 10 хвилин.

3. 3

   Духовку розігрійте до 240 градусів. Покладіть чалагач на звичайні ґрати, а під низ підкладіть деко чи фольгу. Перевертайте чалагачі для рівномірного пропечення з обох боків. Готуйте близько 15-20 хвилин.

4. 4

   Дістаньте чалагач і натріть вичавленим через прес часником. Подавайте гарячим. Смачного!