1
Приготуйте крем: налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте сік і натерту цедру лимона. Перемішайте і залиште остигати.
2
У мисці змішайте яєчні жовтки з цукром, додайте просіяне борошно і перемішайте до отримання кремоподібної маси. Додайте її до молока і знову поставте на вогонь на 5-10 хвилин. Дайте суміші загуснути, щоб крем вийшов потрібної консистенції. Коли все буде готово, дайте крему охолонути, накривши харчовою плівкою.
3
Тепер приготуйте тісто: у миску насипте порціями просіяне борошно і розпушувач, додайте цукор, яйце і нарізане шматочками холодне масло. Перемішайте інгредієнти руками. Тісто, що вийде, розкришіть руками.
4
Висипте перший шар крихти в змащену олією і посипану борошном роз’ємну форму діаметром 24 см. Шар має бути товстим і компактним. Зверху викладіть крем і добре розрівняйте. Накрийте рештою тіста і випікайте в попередньо розігрітій до 170°С духовці близько 30 хвилин. За готовністю дайте охолонути, наріжте і подавайте.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App