Пудинг із запеченого батату — вишукано й смачно

• Яйце куряче, велике↗5 шт.
• Батат↗1.5 склянка
• Цукор 0.5 склянок
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Кориця мелена↗0.5 ч. л.
• Мускатний горіх мелений 1/8 ч. л.↗
• Імбир мелений 1/8 ч. л.↗
• Перець духмяний мелений3 г
• Молоко↗1.4 склянка
• Ванільний екстракт↗2 ч. л.
• Збиті вершки↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змастіть маслом шість керамічних форм по 150-170 грам і помістіть їх у велику форму для запікання або жаровню. Духовку розігрійте до 170 градусів.

2. 2

   У мисці ручним міксером збийте яйця. Відкладіть.

3. 3

   В іншій мисці змішайте пюре з батату, цукор, сіль, корицю, мускатний горіх, імбир і духмяний перець. Добре збийте міксером на найнижчій швидкості поступово додайте молоко й ваніль. Додайте збиті яйця і все ретельно перемішайте.

4. 4

   Наповніть форми майже повністю. Помістіть деко чи форму для випікання з формами в духовку і налийте близько 2.5 см киплячої води (уникайте потрапляння води в формочки). Випікайте, доки пудинги не застигнуть, близько 40 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути.