Макарони з тунцем та оливками — рецепт із Тунісу

• Паста300 г
• Оливки зелені↗12 шт.
• Тунець у власному соку↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія50 мл
• Оливкова олія↗50 мл
• Лимон солоний 1/4 шт.
• Соус хариса↗1 ч. л.
• Французька гірчиця↗1 ч. л.
• Кінза, гілочки↗2 шт.
• Лимон, сік↗10 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити в олії до золотистого кольору, зняти з вогню і викласти шумівкою цибулю на паперовий рушник.Оливки розрізати навпіл. Кінзу нарубати не дуже дрібно.

2. 2

   Для заправки солоні лимони порізати дрібно. Додати лимонний сік, покласти гірчицю і харіссу. Влити оливкову олію. Додати трохи солі та перцю, злегка перемішати.

3. 3

   Відварити макарони в добре підсоленій воді до стану аль денте.

4. 4

   У глибоку миску викласти макарони, тунець, оливки, смажену цибулю і кінзу. Залити все заправкою і перемішати. Подавати одразу.