Баклажанові рулетики з фаршем — ситна страва для сімейного застілля
Per serving
Для цих баклажанові рулетиків не потрібно вмикати духовку, все готуємо на плиті. Бери свинячий або курячий фарш, він протушкується швидше. Можна обійтися без м’яса, а взяти волоські горіхи і зелень, так готують рулети з баклажанів у Грузії.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Баклажани помий і наріж вздовж тонкими пластинками. Посоли і залиши на 10-15 хвилин.Цибулю почисть, наріж дрібно і розділи на дві частини.Часник почисть і подрібни.Помідори наріж дрібним кубиком. Перець помий, прибери серцевину і наріж кубиком.
- 2
Фарш посоли, поперчи. Додай половину нарізаною цибулі і добре вимішай.
- 3
Пластинки баклажанів промий, обсуши на рушниках.У миску насип борошно і обваляй пластинки баклажанів з усіх боків.Розігрій олію на сковороді та обсмаж з двох боків до рум’яності. Дайте трохи охолонути. Потім на край пластинок виклади по 1 ст. л. фаршу і згорни рулетиками. Готові рулетики склади в каструлю швом донизу.
- 4
На сковороді розігрій олію та обсмажу другу частину цибулі до м’якості. Додай перець і помідори, тушкуйте разом, помішуючи, 10 хвилин. Потім додай часник, перемішай і готуй 1 хвилину. Доведи до смаку сіллю та перцем. Залий овочевою сумішшю рулетики і тушкуй під кришкою на невеликому вогні 15 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App