Гарбузові квадратики з журавлиною: ароматна осіння випічка

• Горіх пекан↗100 г
• Борошно пшеничне↗260 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Перець духмяний мелений 1/4 ч. л.
• Імбир мелений 1/4 ч. л.↗
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Масло вершкове↗225 г
• Цукор↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Пюре гарбузове↗225 г
• Журавлина сушена↗100 г
• Вершки 35% 1/4 склянки
• Сир маскарпоне 1/4 склянки
• Цукор↗2 ч. л.
• Гарбузове насіння↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте решітку в центр духовки. Викладіть горіхи на деко і запікайте приблизно 8-10 хвилин, або доки вони не підрум’яняться і не стануть ароматними. Дістаньте з духовки, повністю остудіть, а потім крупно наріжте.

2. 2

   Збільшіть температуру в духовці до 190 градусів. Змастіть маслом і присипте борошном деко 23×23 см.

3. 3

   У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, харчову соду, мелену корицю, мелений запашний перець, мелений імбир і сіль.

4. 4

   Міксером збийте вершкове масло і цукор до легкої і пухкої маси (2-3 хвилини). Додайте яйце і ваніль, збийте до поєднання. Додайте гарбузове пюре, перемішайте міксером. Поступово додайте борошняну суміш, перемішавши тільки до з’єднання. Додайте нарізані підсмажені горіхи і сушену журавлину.

5. 5

   Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте приблизно 30-35 хвилин, або поки зубочистка, вставлена ​​в центр коржа, не вийде чистою. Вийміть з духовки і помістіть на решітку для охолодження. Наріжте квадратиками по 5 см.

6. 6

   За бажанням зробіть крем. У мисці збийте холодні вершки та сир маскарпоне до легкої і пишної маси. Додайте цукор за смаком. На кожен шматочок нанесіть ложку крему. Зверху посипте свіжим гарбузовим насінням.