Хрумке і солодке: просте гречане печиво

• Борошно гречане↗250 г
• Цукор тростинний коричневий↗150 г
• Олія соняшникова↗100 мл
• Крохмаль кукурудзяний↗60 г
• Розпушувач↗5 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Лимон, цедра↗50 г
• Ванільна есенція↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Покладіть коричневий цукор, яйце і сіль у миску, збийте вінчиком. Додайте олію, терту цедру лимона і дві краплі ванільної есенції, продовжуйте перемішувати.

2. 2

   Потроху всипте гречане борошно, кукурудзяний крохмаль і розпушувач, перемішуйте дерев’яною лопаткою, поки не утвориться тісто.

3. 3

   Перекладіть тісто на обробну дошку і місіть, поки воно не стане м’яким і гладеньким. Загорніть його в харчову плівку і залиште в холодильнику на 20 хвилин.

4. 4

   Робочу поверхню застеліть пергаментним папером, викладіть на нього тісто, розкачайте його в пласт. За допомогою кулінарного кільця або склянки наріжте його кружечками, кожен посипте коричневим цукром.

5. 5

   Заготовки викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і випікайте в попередньо розігрітій до 170°С духовці близько 20 хвилин. Коли гречане печиво буде готове, дайте йому охолонути і подавайте.