Як правильно зварити цвітну капусту

• Капуста цвітна↗600 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Петрушка, гілочка↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗40 мл
• Вода↗1.5 л

Step-by-step instructions

1. 1

   Почніть з очищення цвітної капусти. Видаліть все зовнішнє листя та обріжте стебло.

2. 2

   Акуратно розділіть капусту на суцвіття, зрізавши їх ножем. Промийте суцвіття під проточною водою і дайте стекти в друшляку.

3. 3

   Тим часом у каструлю налийте велику кількість води. Коли вона закипить, покладіть суцвіття цвітної капусти й варіть 10-15 хвилин.

4. 4

   Щоб перевірити готовність, проткніть капусту виделкою — овоч має бути еластичним, але твердим. Якщо ви хочете, щоб цвітна капуста залишалася білою навіть після варіння, додайте у воду трохи молока.

5. 5

   Коли капуста буде готова, дайте їй охолонути і приправте оливковою олією, подрібненими часником, петрушкою і перцем чилі. Посоліть. Варена цвітна капуста готова до подачі.