Суперкорисний хліб — простий рецепт від Джеймі Олівера

• Дріжджі сухі↗7 г
• Олія соняшникова↗4 ст. л.
• Борошно пшеничне↗250 г
• Мигдаль↗100 г
• Льон, насіння↗50 г
• Кунжут білий↗50 г
• Гарбузове насіння↗50 г
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Яйця курячі↗4 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 190 ºC та встановіть решітку.Застеліть 1,5-літрову форму для хліба пергаментом.

2. 2

   Розмішайте у глечику 375 мл теплої води, додайте дріжджі та олію, перемішайте та залиште на 5 хвилин.

3. 3

   Насипте у велику миску борошно, мелений мигдаль та все насіння, додайте сіль та зробіть невелику лунку посередні.Розбийте у лунку яйця та почніть поступово з’єднувати всі інгредієнти. Коли яйця з борошном та мигдалем змішаються, додайте подрібнений розмарин та влийте дріжджову суміш.Розмішуйте тісто, поки воно не досягне однорідної консистенції.

4. 4

   Перелийте в підготовлену форму та добре розрівняйте зверху.Відправте в духовку на 45 хвилин. Перевіряйте готовність хліба шпажкою, яка повинна залишитись сухою після протикання м’якоті.

5. 5

   Перекладіть хліб на чисту тарілку, застелену рушником, або на решітку та залиште на пів години остигати.