У подвійній обгортці: як запекти форель у пергаменті й фользі

• Форель свіжа↗1 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Томати чері↗5 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Очистіть рибу, зніміть луску гострим ножем. Надріжте черево, видаліть нутрощі й ретельно промийте форель під проточною водою. Потім промокніть її паперовим рушником насухо.

2. 2

   Наріжте лимон часточками і нафаршируйте ним рибу. Додайте зубчик часнику і петрушку.

3. 3

   У невелику миску налийте 3 ст. л. оливкової олії, додайте шавлію, нарізану зелену цибулю, подрібнений розмарин. Приправте сіллю і посипте меленим перцем.

4. 4

   Застеліть деко фольгою, поверх неї викладіть пергаментний папір і викладіть форель. Змастіть рибу приготовленою заправкою і посипте ароматними травами.

5. 5

   Картоплю очистіть, помийте і наріжте не надто товстими скибочками. Помийте помідори, розріжте навпіл і викладіть все на деко навколо риби. Збризніть овочі олією і посоліть.

6. 6

   Щільно загорніть пергаментний папір навколо риби. Потім обгорніть форель шаром фольги і запікайте при температурі 180°C протягом 30 хвилин. Викладіть нарізану шматочками форель, картоплю і помідори порційно на тарілки. Смачного!