Гарбуз, запечений із сиром по-італійськи

• Гарбуз↗800 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Сир моцарела↗250 г
• Пармезан тертий↗80 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Гарбуз очистіть від шкірки й помийте, наріжте скибочками завтовшки 5 мм.

2. 2

   Гарбуз пропаніруйте в борошні з двох боків та викладіть на застелене пергаментом деко. Кожну скибочку полийте зверху оливковою олією і трішки підсоліть.

3. 3

   Відправте запікатись в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

4. 4

   Моцарелу дістаньте з розсолу, дайте рідині стекти, потім наріжте невеликими кружальцями, а пармезан натріть.

5. 5

   На дно форми для запікання налийте 1 ч. л. оливкової олії. Викладіть шар м’яких гарбузових скибочок. Зверху викладіть кружечки моцарелли та рівномірно посипте тертим пармезаном.

6. 6

   Знову викладіть скибочки гарбуза зверху. Далі викладіть сирні шари. Останній шар — гарбуз, а верх рівномірно посипте тертим пармезаном.

7. 7

   Прикрийте фольгою форму й відправте в розігріту до 180 градусів духовку запікатися 20 хвилин. Зніміть фольгу, додайте температуру до 200 і запікайте до рум’яної скоринки ще 5-7 хвилин.

8. 8

   Вийміть запіканку, дайте ще постояти у формі 5-10 хвилин і подавайте. Смачного!