Яблучний пот-пай — улюбленець дорослих і дітей

• Борошно пшеничне↗400 г
• Розпушувач↗10 г
• Масло вершкове↗200 г
• Вода 1/3 склянки
• Сіль↗за смаком
• Яблуко↗1 кг
• Цукор↗130 г
• Родзинки↗50 г
• Кориця мелена↗5 г
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Крохмаль↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Яблука помийте, очистіть від шкірки і серцевини, наріжте скибочками. Родзинки замочіть у гарячій воді на 10 хвилин, потім обсушіть.

2. 2

   Розтопіть у сотейнику 50 г масла, покладіть у нього шматочки яблук і готуйте кілька хвилин, помішуючи. Додайте цукор, корицю, родзинки, лимонний сік, крохмаль і перемішайте.

3. 3

   Для тіста у борошно покладіть розпушувач, вершкове масло кубиками, сіль і холодну воду. Замісіть тісто, розділіть його на 2 частини і кожну розкачайте.

4. 4

   Керамічну форму змастіть маслом і покладіть у неї один пласт тіста, сформувавши бортики. Зверху викладіть начинку, накрийте другим пластом тіста і щільно притисніть краї тіста один до одного.

5. 5

   Зверху зробіть кілька надрізів, змастіть збитим яйцем, присипте цукром і запікайте при температурі 180°C 40-45 хвилин до золотистості.