Квашена цвітна капуста

• Капуста цвітна↗1 шт.
• Вода↗300 мл
• Часник↗1 шт.
• Гімалайська сіль, рожева↗1 ст. л.
• Перець духмяний, горошок6 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Коріандр мелений↗0.5 ч. л.
• Перець чилі, пластівці↗0.25 ч. л.
• Майоран↗0.5 ч. л.
• Імбир мелений↗0.25 ч. л.
• Зелень кропу сушена↗0.25 ч. л.
• Шавлія↗0.25 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Починати готувати цвітну капусту варто з обсмажування всіх спецій на сухій сковороді. Потім помийте цвітну капусту й наріжте її невеликими шматочками.

2. 2

   Очистіть часник (3 зубчики) і злегка розімніть його. У підігрітій воді розчиніть сіль. На дно ретельно вимитої й ошпареної банки висипаємо обсмажені спеції. Потім щільно помістіть цвітну капусту в банку. Залийте все водою.

3. 3

   Відставте на 14 днів. Через цей час квашена цвітна капуста буде готова. Їжте в сирому вигляді, додавайте в супи, салати або рагу. Смачного!