Пулькогі — корейська страва зі смаженої яловичини і цибулі

• Яловичина↗400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗250 г
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.
• Сіль↗15 г
• Перець чорний мелений↗10 г
• Грушевий сік↗70 мл
• Олія кунжутна↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Яловичину помийте, обсушіть і наріжте брусочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.

2. 2

   Для маринаду очистіть часник і подрібніть. Зелену цибулю дрібно наріжте. З’єднайте всі інгредієнти і перемішайте. Покладіть у готовий маринад м’ясо і цибулю та залиште на 30 хвилин у прохолодному місці.

3. 3

   Розкаліть сковороду і смажте м’ясо, перемішуючи, на сильному вогні кілька хвилин, поки м’ясо з рожевого не стане коричневим. Потім зменште вогонь до середнього і смажте ще 5 хвилин. Одразу подавайте до столу.