Кіш з куркою і грибами — особливий пиріг з простих продуктів

• Борошно пшеничне↗250 г
• Масло вершкове↗125 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Вода↗50 мл
• Сіль↗3 г
• Куряче філе↗300 г
• Печериці↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Масло вершкове↗25 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир твердий↗150 г
• Вершки 15%↗150 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Розмарин, гілочка↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий куряче філе, обсуши та наріжте дрібними кубиками. Цибулю і часник почисть і подрібни.Гриби помий, наріж кубиками.

2. 2

   У миску просій борошно, додай яйце, м’яке вершкове масло, воду і сіль. Заміси тісто, обмотай у харчову плівку і поклади у холодильник на 20 хвилин.

3. 3

   Тим часом нагрій сковороду з вершковим маслом, обсмаж цибулю до напівпрозорості. Додай кубики м’яса, шматочки часнику. Смаж, помішуючи, на сильному вогні, 5-7 хвилин.Додай гриби до курки. Смаж разом, помішуючи, доки не випарується рідина. Посоли і поперчи.

4. 4

   Розігрій духовку до 190°C.Розкачай холодне тісто трішки завбільшки розміру форми, виклади так, щоб утворились бортики. Поколи тісто виделкою і випікай 15 хвилин.

5. 5

   Тим часом зроби соус. Сир натри на середню тертушку. Вершки змішай зі збитими яйцями. Посоли та поперчи.

6. 6

   У готову основу з тіста виклади начинку, залий соусом і присип натертим сиром. Запікай ще 15 хвилин при 190°C.Готовий кіш прикрась гілочками розмарину.