Хумус дуже швидко завоював популярність по всьому світу, хоча здебільшого був знайомий як пісна страва родом з Ізраїлю. Втім, в різних країнах хумусу додають своє «звучання», використовуючи під час приготування традиційні спеції чи овочі.

Ingredients

4 serv.

Квасоля чорна, консервована↗425 г
Кунжутна паста тахіні 1/4 склянки
Зубки часнику↗1 шт.
Оливкова олія↗1 ст. л.
Лимон, сік↗1 ст. л.
Кмин мелений 1/2 ч. л.
Кінза свіжа↗2 ст. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
У кухонному комбайні ретельно змішайте чорну квасолю, тахіні, подрібнений зубчик часнику, оливкову олію, лимонний сік, дрібку кмину.
2
Якщо суміш вийшла занадто густою, додайте трохи води кімнатної температури та змішайте ще раз до отримання бажаної консистенції.
3
Готовий хумус приправте перцем і сіллю за смаком.
4
Подавайте хумус із хлібом, крекерами, лавашом або як гарнір до основних страв.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App