Кутя: рецепт традиційної різдвяної страви

• Вода↗2 л
• Пшениця↗500 г
• Мак↗200 г
• Мед↗100 г
• Цукор↗100 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Родзинки↗200 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Запарте мак окропом на 30 хвилин.

2. 2

   У великій каструлі промийте пшеницю кілька разів. Залийте гарячою водою і варіть, поки вода не википить. Якщо пшениця ще буде тверда, підлийте окріп і варіть, поки зерна не стануть м’якенькими.

3. 3

   З маку через сито злийте воду і протріть його в макітрі або в кавомолці.

4. 4

   Родзинки залийте гарячою водою на 10-15 хвилин. Потім добре помийте і висушіть.

5. 5

   Волоські горіхи почистьте і подрібніть.

6. 6

   У каструлю з пшеницею додайте мак, родзинки, горіхи, мед і цукор. Добре перемішайте і перед подачею на святковий стіл викладіть у гарну миску.