М’ясний пиріг з помідорами — скуштуйте та забудьте про піцу

• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗150 мл
• Дріжджі сухі↗5 г
• Цукор↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл
• М’ясний фарш↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Хліб білий↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Томати↗4 шт.
• Масло вершкове↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У теплому молоці розчиніть дріжджі із цукром і дайте постояти 15 хвилин. Потім у просіяне борошно додайте дріжджову суміш, сіль і замісіть м’яке тісто. Дайте йому підійти, щоб воно збільшилося вдвічі. Вимісіть і розкачайте по розміру форми для випікання. Змастіть форму олією і викладіть у неї тісто, сформувавши бортики.

2. 2

   Хліб замочіть у воді (або молоці) на 10 хвилин, потім відтисніть. Цибулю і часник очистьте, подрібніть і обсмажте на маслі до м’якості. У фарш покладіть замочений хліб, пасеровані овочі, яйце, посоліть, поперчіть і перемішайте.

3. 3

   Рівномірно розкладіть фарш по тісту. Помідори помийте, обсушіть, наріжте кружальцями й покладіть на фарш. Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин до рум’яного кольору.