Бюджетна вечеря: капуста з фрикадельками

• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗5 шт.
• Томати очищені у власному соку↗750 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Оцет винний↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Капуста пекінська 7 склянок
• Яловичий фарш↗450 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Панірувальні сухарі 1/3 склянки
• Вустерський соус↗1 ч. л.
• Паприка меленаза смаком
• Петрушка, гілочка↗2 шт.
• Сметана 15%↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 220°С градусів.

2. 2

   Поставте велику каструлю на середньому вогні. Додайте олію, потім 3/4 цибулини і 3 подрібнених зубчика часнику.

3. 3

   Обсмажте протягом 3-5 хвилин або поки цибуля не стане прозорою.

4. 4

   Додайте подрібнені томати, цукор і червоний винний оцет. Приправте сіллю та перцем і перемішайте.

5. 5

   Нашатковану капусту додайте у суміш і ретельно перемішайте. Доведіть до слабкого кипіння та накрийте кришкою. Готуйте 30 хвилин, періодично помішуючи, або поки капуста стане м’якою.

6. 6

   Тим часом приготуйте фрикадельки. У великій мисці змішайте яловичий фарш, цибулю, що лишилась, 2 подрібнених зубчика часнику, що залишилися, яйце, панірувальні сухарі, вустерширський соус і паприку. Приправте сіллю та перцем і добре перемішайте руками.

7. 7

   Сформуйте кульки діаметром 3 см і розкладіть на змащеному олією деко на рівній відстані один від одного. Випікати протягом 10 хвилин або до готовності.

8. 8

   Додайте фрикадельки до капусти та соусу і подавайте з петрушкою та сметаною. Смачного!