Ситний вечір: смажена брюссельська капуста з грушами, горіхами та беконом

• Брюссельська капуста↗450 г
• Бекон↗3 шт.
• Груша↗1 шт.
• Волоські горіхи 1/4 склянки
• Цибуля шалот↗1 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °С. Змастіть деко оливковою олією першого віджиму.

2. 2

   Обріжте кінчики стебел брюссельської капусти. Видаліть вільне зовнішнє листя, обрізані паростки розріжте вздовж навпіл.

3. 3

   Грушу помийте та видаліть серцевину і наріжте її на 2,5-сантиметрові шматочки або часточки. Грушу чистити не треба.

4. 4

   Наріжте цибулю шалот або ж середню ріпчасту цибулину.

5. 5

   У великій мисці змішайте нарізану капусту, грушу та цибулю. Збризніть 3 столовими ложками оливкової олії і ретельно перемішайте.

6. 6

   Розкладіть суміш на підготовлене деко і злегка посипте сіллю та кількома дрібками перцю.

7. 7

   Запікайте від 30-40 хвилин, або поки овочі та груші не підрум’яняться, перевертаючи приблизно кожні 10 хвилин.

8. 8

   Тим часом підсмажте волоські горіхи. Поставте суху сковороду на середній вогонь. Додайте подрібнені волоські горіхи та готуйте, поки вони не стануть злегка коричневими та ароматними, часто помішуючи та перевертаючи, близько 2-3 хвилин.

9. 9

   Бекон наріжте кубиками та обсмажте на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стікав. Відкладіть.

10. 10

    Перекладіть брюссельську капусту в тарілку для сервування. Додайте бекон і підсмажені волоські горіхи та перемішайте.

11. 11

    Збризніть бальзамічним оцтом і перемішайте. Подавайте гарячим. Смачного!