Рис по-грецьки — смачний гарнір із зеленню

• Олія оливкова Extra Virgin↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Рис довгий↗280 г
• Курячий бульйон↗480 мл
• Лимон, сік↗80 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Петрушка, гілочка↗15 г
• Кріп, гілочка↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Часник і зелень подрібніть.

2. 2

   Розігрійте оливкову олію у великій каструлі з кришкою на середньому вогні. Додайте цибулю і готуйте 3-4 хвилини, поки вона не стане прозорою і м’якою. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд до появи аромату.

3. 3

   Додайте промитий рис і варіть (без рідини), поки рис не стане майже прозорим.

4. 4

   Додайте в каструлю бульйон, лимонний сік, сіль і перець. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння.

5. 5

   Зменште вогонь до мінімуму і варіть приблизно 20 хвилин, або поки рис не буде готовий, рідина має повністю вбратися. Зніміть рис із вогню та залиште під кришкою на 10 хвилин.

6. 6

   Відкрийте каструлю та додайте петрушку та кріп. Прикрасьте скибочками лимона і подавайте.