Раїта, або райта, — це класичний індійський йогуртовий соус, універсальний і освіжаючий. Густий йогурт у поєднанні з легким огірком, м’ятою та спеціями робить соус ідеально збалансованим до смаку і текстурою.

Ingredients

6 serv.

Грецький йогурт↗250 г
Зубки часнику↗1 шт.
Імбир↗10 г
Кінза, пучок↗1 шт.
Мʼята↗10 г
Сік лайма↗30 мл
Гарам масала↗1 г
Огірок 1/4 шт.

Step-by-step instructions

1
Подрібніть часник, імбир натріть на дрібній тертці. Зелень промийте і подрібніть.
2
Огірок натріть на тертці й злегка відіжміть зайву рідину.
3
Змішайте всі інгредієнти й приправте гарам масалою.Радимо охолодити соус у холодильнику мінімум 30 хвилин перед подачею — так максимально розкриється смак і аромат раїти.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App