Полуничні сінабони — ягідна варіація улюблених булочок
Per serving
Ці булочки претендують на роль найсмачнішої випічки літа, і у них є всі шанси перемогти! М’які та пухкі подушечки із солодкого тіста, просочені неймовірним полуничним сиропом, згорнуті й вкриті найдосконалішою глазур’ю з вершкового сиру — звучить прекрасн
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Розігрійте духовку до 220°С.
- 2
Полуницю розріжте навпіл і покладіть у каструлю. Додайте інші інгредієнти для джему й доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і кип’ятіть на повільному вогні, час від часу помішуючи, поки не утвориться і не загусне сироп, приблизно 15-20 хвилин. Відкладіть і дайте охолонути.
- 3
У великій мисці збийте разом борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль. Відміряйте пахту в глечику; до пахти додайте 4 столові ложки вершкового масла, добре перемішайте.
- 4
Вилийте суміш молока та масла на сухі інгредієнти. Повільно перемішуйте, поки не утвориться «кудлате» тісто. Якщо тісто занадто липке і вологе для роботи, додайте 2 столові ложки борошна.
- 5
Перекладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню; посипте руки невеликою кількістю борошна та сформуйте тісто (або розкачайте злегка посипаною борошном качалкою) у прямокутник розміром 33×25 см.
- 6
Рівномірно розподіліть по поверхні половину охолодженого полуничного варення. Почніть загортати тісто з довгого краю до протилежного кінця.
- 7
Притисніть шов і обріжте кінці. Гострим ножем розріжте на 9-12 частин (залежно від того, якої товщини вам подобаються роли).
- 8
Помістіть рулетики у форму для випікання розміром 28 × 20 см, змащену маслом. Змастіть булочки з корицею столовою ложкою розтопленого вершкового масла, що залишилося, і випікайте 25-30 хвилин, або поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- 9
Змішайте вершковий сир і цукрову пудру невеликим вінчиком або виделкою до однорідності. Збийте пахту та лимонний сік до кремоподібного стану. Капніть на гарячі булочки з корицею та рівномірно розподіліть.
- 10
Для подачі полийте булочки залишками полуничного сиропу.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App