Салат з баклажанами та йогуртом — приготуйте за турецьким рецептом

• Баклажан↗2 шт.
• Йогурт без наповнювача↗150 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Цукор↗0.5 ч. л.
• Перець червоний мелений↗0.5 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Баклажани помийте, відріжте кінчики, обсушіть на рушнику, розріжте вздовж та зробіть кілька надрізів. Посоліть і змастіть оливковою олією.

2. 2

   Розігрійте духовку до 220 градусів. Покладіть баклажани на деко і запікайте, поки верх баклажанів не зарум’яниться, близько 5-10 хвилин.

3. 3

   Дістаньте баклажани, трошки остудіть і вийміть ложкою м’якоть. Порубайте її ножем, перекладіть у глибоку миску.

4. 4

   Вичавіть до м’якоті баклажанів часник, поріжте миту петрушку і теж додайте в суміш.

5. 5

   Додайте йогурт, оливкову олію та гострий перець.

6. 6

   Перемішайте і додайте сіль, цукор, спеції, червоний перець та лимонний сік. Смачного!