Ризото зі свіжим зеленим горошком
Пропонуємо вам базовий рецепт домашнього ризото, яке збагачене лише однією добавкою — цукровим зеленим горошком, свіжим і соковитим.
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Два зубчики часнику очистьте і наріжте пластинками. У сковорідці або каструлі з товстим дном розтопіть масло, всипте часник і обсмажте до золотистого кольору.
- 2
Потім додайте до часнику рис і гілочку розмарину. Обсмажте рис, помішуючи, приблизно 1 хвилину, поки він не стане прозорим. Залийте рис вином, варіть на сильному вогні, поки вино не випарується. Постійно помішуйте.
- 3
Зменште вогонь і влийте першу порцію бульйону (приблизно 100 мл), додайте лимонний сік і лимонну цедру з половини лимона. Коли ризото вбере бульйон, додайте ще одну порцію, періодично помішуючи. Варіть, поки рис не стане м’яким і кремовим, постійно підливаючи гарячий бульйон.
- 4
Виберіть зі стручків горох. Всипте горох у ризото приблизно за 1 хвилину до кінця приготування й вийміть гілочку розмарину. Приправте сіллю до смаку.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App