Ситна вечеря влітку: салат з курячими шлунками

• Шлунок курячий300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Огірок↗2 шт.
• Зелений горох у стручках↗200 г
• Сіль↗за смаком
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Очистіть курячі шлунки від плівок та добре промийте під проточною водою.

2. 2

   Опустіть шлунки у каструлю з холодною водою, доведіть рідину до кипіння, додайте сіль, перець горошком та лавровий лист. Варіть шлунки впродовж години.Злийте воду з готових шлунків, остудіть їх та наріжте соломкою або шматочками до свого смаку. Викладіть у велику салатницю.

3. 3

   Очистіть горошок від стручків.Доведіть до кипіння воду у глибокій каструлі.Варіть горошок у киплячій воді на великому вогні 5-10 хвилин.Вийміть його за допомогою сита та перекладіть у глибоку тарілку остигати.

4. 4

   Очистіть цибулю. Розріжте навпіл та подрібніть півкільцями.Покладіть цибулеві скибки у велику миску та залийте оцтом та гарячою водою у рівних пропорціях.Залиште приблизно на 15 хвилин.

5. 5

   Огірки помийте та наріжте тоненькими кружальцями.Помийте та обсушіть петрушку, подрібніть листя без стебла.

6. 6

   Злийте з цибулі рідину.Додайте цибулю в салатницю з курячими шлунками.Викладіть в салатницю зелений горошок та огірки з петрушкоюДодайте майонез та перемішайте салат.Подавайте відразу або відправте у холодильник.