Галета з нектаринами

• Борошно пшеничне↗200 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Лимон↗1 шт.
• Холодна вода1 ст. л.
• Нектарин↗500 г
• Цукор тростинний коричневий↗3 ст. л.
• Борошно кукурудзяне↗2 ст. л.
• Лимон↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Приготуйте пісочне тісто: змішайте в мисці борошно, сіль і цукор, наріжте масло на дрібні шматочки, додайте половину до борошна, розітріть до отримання дрібних шматочків, додайте решту масла, перемішайте до однорідності. У центрі маси зробити поглиблення, додати яйце, одну ложку соку з лимону і перемішайте ножем.

2. 2

   Перекладіть з миски на злегка змочену поверхню і швидко замісіть тісто до однорідності. Сформуйте кулю, загорніть у плівку та залиште в холодильнику на 30 хвилин.

3. 3

   Нектарини помити, обсушити, видалити кісточки і розрізати на четвертинки. Викласти в миску, посипати цукром, борошном, тертою цедрою половини лимона, полити соком з половини лимону і перемішати.

4. 4

   Охолоджене тісто розкачати в корж діаметром близько 30 см. Зручно це робити між пекарським папером і харчовою плівкою.

5. 5

   Покладіть нектарин в центр тіста, загніть боки тіста на фрукти, залишивши центр відкритим. Випікайте при 200 градусах 30-45 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а фрукти не запечуться. Подавайте галету кімнатної температури або теплою з ванільним морозивом.