Свинина з броколі: рецепт із саги про відьмака⁠⁠

• Свинина↗250 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Броколі↗100 г
• Перець болгарський червоний 1/2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Паста томатна↗1 ст. л.
• Соус соєвий↗3 ст. л.
• Імбир↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оліяза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть серветкою, наріжте невеликими кубики по 1-2 см.

2. 2

   Овочі помийте, почистьте, з перцю видаліть серцевину з насінням. Цибулю наріжте напівкружальцями, моркву також, а перець невеликими шматочками, броколі розділіть на суцвіття (не більше 10-12 г).

3. 3

   Часник та імбир натріть на тертці.

4. 4

   Свинину обсмажте на сильному вогні 3-4 хвилини, тим часом проваріть броколі 5-15 хвилин.

5. 5

   Коли свинина підсмажиться до золотистого кольору, зменште вогонь до середнього і додайте моркву, через хвилину цибулю й перець. Перемішайте.

6. 6

   Коли розм’якшиться цибуля, додайте томатну пасту, соєвий соус, цукор (1 ч. л.), натерті імбир та часник. Протушкуйте близько хвилини й додайте проварені суцвіття броколі. Тушкуйте ще 3-4 хвилини — і можна одразу подавати на стіл. Смачного!