1
Почистіть і наріжте картоплю на шматочки рівного розміру, приблизно в 3 см, і перекладіть у велику каструлю, наповнену холодною водою, яка повинна повністю покривати картоплю.
2
Подрібніть часник і додайте у воду разом із морською сіллю. Потім збільшіть вогонь до сильного і варіть, поки вода не закипить. Зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте готувати приблизно 10-12 хвилин, або поки ніж, вставлений в середину картоплі, легко ввійде всередину, майже без опору. Акуратно злийте всю воду.
3
Тим часом, коли картопля закипить, нагрійте вершкове масло, вершки в невеликій каструлі, посоліть, поперчіть і готуйте, поки масло не розтане. Відкладіть до готовності до використання.
4
Після зливу води негайно поверніть картоплю в гарячу каструлю, помістіть її на гарячу конфорку і зменшіть вогонь до мінімуму. Використовуючи дві рукавиці для духовки, обережно тримайте ручки каструлі та обережно струшуйте її на конфорці протягом приблизно 1 хвилини, щоб допомогти видалити частину пари, що залишилася в картоплі. Повністю зніміть каструлю з вогню і поставте її на плоску термостійку поверхню.
5
Використовуючи картопляну товкачку, розімніть картоплю до бажаної консистенції.
6
Подрібніть зелень і додайте в суміш розтопленого масла, перемішайте до з’єднання. Налийте половину суміші на картоплю і перемішайте її дерев’яною ложкою або лопаткою, поки картопля не вбере рідину. Додайте масляну суміш, що залишилася, і вершковий сир, змішавши їх до однорідності.
7
Подавайте теплим, прикрасивши додатково подрібненою зеленню, якщо хочете, і насолоджуйтеся!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App