Ароматні булочки з корицею, які полюбив герой Річарда Гіра

• Молоко↗1 склянка
• Цукор 1/2 склянки
• Дріжджі сухі↗2.25 ч. л.
• Масло вершкове 1/2 склянки
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗4 склянки
• Кориця мелена↗3 ст. л.
• Цукор тростинний коричневий↗1 склянка
• Масло вершкове 1/3 склянки

Step-by-step instructions

1. 1

   Нагрійте молоко до теплого стану, не кип’ятіть і не доводьте до гарячого стану, додайте дріжджі, обережно перемішайте і залиште на 5 хвилин або доки не почне пінитися.

2. 2

   Додайте молочну суміш, цукор, олію та сіль у чашу блендера чи стаціонарного міксера. Акуратно все перемішайте.

3. 3

   Окремо збийте яйця та також введіть до маси. Перемішайте.

4. 4

   Поступово додавайте борошно, перемішайте. Замісіть тісто, поки воно не стане гладким і не сформує м’яку кулю.

5. 5

   Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно на 50-60 хвилин. За цей час воно має збільшитись удвічі.

6. 6

   Змішайте коричневий цукор та корицю в мисці.

7. 7

   Змастіть форму для випічки розм’якшеним вершковим маслом.

8. 8

   Коли тісто підніметься, обережно вимісіть його руками. Розкатайте його качалкою на злегка посипаною борошном поверхні у великий прямокутник.

9. 9

   Розподіліть розм’якшене вершкове масло по прямокутнику тіста. Помірно посипте розм’якшене масло сумішшю коричневого цукру і кориці.

10. 10

    Зкатайте тісто поверх цукру і продовжуйте зкачувати, доки не отримаєте циліндр. З’єднайте краї тіста разом. Потім наріжте скибочки по 1.5 см.

11. 11

    Покладіть скибочки у підготовлену форму для запікання. Накрийте їх чистою тканиною і дайте піднятися ще приблизно на 30 хвилин.

12. 12

    Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть форму з булочками в духовку та випікайте протягом 25–35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Смачного!