Ніжні грибні спагеті з часником

• Спагеті↗180 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Цибуля шалот↗1 шт.
• Печериці↗250 г
• Оливкова олія↗2.5 ст. л.
• Вино біле сухе↗100 мл
• Соєвий соус темний↗1 ст. л.
• Сир гауда↗20 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, пучок↗0.5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Подрібніть очищені часник та цибулю-шалот. Добре промийте та наріжте слайсами печериці. Помийте, обсушіть та подрібніть петрушку.

2. 2

   Розігрійте олію на середньому вогні у глибокій сковороді, для якої у вас є кришка. Додайте шалот, часник і гриби. Приправте сіллю та перцем та накрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин, регулярно помішуючи, потім відкрийте кришку і готуйте ще 5 хвилин.

3. 3

   Відваріть спагеті у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Злийте воду з готових макаронів, залишивши пів склянки.

4. 4

   У сковороду з грибами додайте соєвий соус та вино. Готуйте 2-3 хвилини, поки майже вся рідина не випарується. Додайте макарони й петрушку, додайте трохи води від макаронів, якщо суміш занадто суха. Перемішайте та вимкніть вогонь.

5. 5

   Подавайте гарячі спагеті з тертим сиром.