Одразу попереджаємо — не плутайте кабачкову намазку з однойменною ікрою. Так, вони дійсно чимось схожі, проте ця страва має ніжніший смак, адже містить плавлені сирки.

Ingredients

4 serv.

Кабачки↗450 г
Томати↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Зубки часнику↗1 шт.
Морква↗1 г
Зелень↗40 г
Плавлений сир↗2 шт.
Олія соняшникова↗25 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Приправа «Італійські трави»↗за смаком
Тостовий хліб↗4 шт.

Step-by-step instructions

1
Бланшуйте помідор. Для цього занурте його у кип’яток на 1 хвилину, потім покладіть у холодну воду. Почистьте шкірочку, сам помідор наріжте кубиками.
2
Вимийте овочі, кабачки почистьте і наріжте кубиками. Цибулю і часник почистьте і подрібніть. Моркву почистьте і натріть на крупні тертці. Зелень подрібніть.
3
Розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник і моркву і обсмажуйте 5 хвилин до мʼякості.
4
Додайте кабачки, смажте 8-10 хвилин, помішуючи. Додайте нарізаний помідор, накрийте кришкою, зменште вогонь і тушкуйте ще декілька хвилин.
5
Натріть плавлені сирки на крупній тертці і додайте до овочевого пюре. Приправте за смаком, додайте зелень і перемішайте.
6
Підсмажте хліб на сухій сковороді. Намастіть кабачковою намазкою, прикрасьте зеленню і подавайте.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App