1
Доведіть воду до кипіння в каструлі. Поки вода гріється, промийте перловку. Коли вода закипить, підсоліть її і покладіть крупу. Після закипання зменште вогонь і варіть перловку 40 хвилин. Вона має розмʼякшитися, проте не бути повністю готовою.
2
Індичку вимийте і наріжте невеликими шматочками. Залийте водою і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть індичку 20 хвилин.
3
Підготуйте овочі. Почистьте картоплю, моркву і цибулю, наріжте картоплю і цибулю кубиками, моркву натріть на тертці.
4
У бульйон з індичкою додайте картоплю і готуйте 10-15 хвилин до мʼякості картоплі.
5
Розігрійте соняшникову олію у сковороді. Додайте цибулю і моркву і обсмажуйте впродовж 2-3 хвилин, помішуючи, на середньому вогні.
6
Додайте у бульйон перлову крупу і засмажку разом з олією, посоліть. Доведіть суп до кипіння і варіть на повільному вогні 5 хвилин.
7
Подрібніть і додайте петрушку, лавровий лист і перець. Ще раз доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App