Консервовані жовті патисони з печерицями — закуска, яку захочуть скуштувати всі

• Патисони жовті↗10 шт.
• Печериці↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок6 шт.
• Діжонська гірчиця↗40 г
• Сіль↗40 г
• Цукор↗20 г
• Оцет↗80 мл
• Зелень↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Патисони, гриби і зелень помийте. Часник почистьте, зелень подрібніть.

2. 2

   Закип’ятіть воду і бланшуйте патисони чотири хвилини, а печериці — три. Дістаньте, покладіть у холодну воду. А в гарячу воду (1,5 л) покладіть сіль, цукор, оцет, лавровий лист, доведіть до кипіння і вимкніть.

3. 3

   На дно чистих стерилізованих банок покладіть часник, гірчицю, прянощі та зелень. Потім викладіть патисони, гриби і знову зелень. Залийте маринадом, накрийте кришками і стерилізуйте в киплячій воді 8 хвилин. Закрийте металевими кришками і закутайте до повного вистигання.