1
Розігрійте духовку до 230 градуcів. Застеліть велике деко пергаментом.
2
Очистіть і видаліть зовнішні листя капусти. Покладіть капусту на обробну дошку (кінець стебла спрямований ліворуч або праворуч).Наріжте капусту на стейки шириною приблизно 2,5 см.Нарізайте обережно, щоб стейки не розвалилися. У вас повинно вийти від 4 до 6 скибочок, залежно від розміру вашої капусти.Викиньте кінець з жорсткою ніжкою.
3
Викладіть капустяні стейки в один шар на підготовлене деко. Можна викладувати достатньо щільно.
4
У невеликій мисці змішайте 1,5 ст.л. оливкової олії, соєвий соус, лимонний сік, паприку та мед. Збивайте соус виделкою, поки мед повністю не розчиниться.
5
Змастіть стейкии соусом, використовуючи половину соусу. Акуратно переверніть капусту і змастіть іншу сторону, використовуючи залишок соусу. Посипте капустяні стейки 1/4 ч.л. солі та чорного перцю.Приправляйте лише одну сторону стейків.
6
Помістіть деко в духовку і зменшіть температуру до 200 градусів.Випікайте капустяні стейки приблизно 25 хвилин, поки краї не підрум’яняться, а центр стейків стане хрустким і ніжним, таким, щоб його можна було легко проколоти виделкою.
7
Поки стейки випікаються зробіть підливу.Подрібніть очищений зубчик часнику. Подрібніть помиту та висушену петрушку.У невелику сковороду на середньому вогні додайте 1 столову ложку оливкової олії. Додайте у розігріту олію часник і обсмажте близько 30 секунд. Часник повинен стати ароматним, але не коричневим.Додайте панірувальні сухарі та 1/4 ч.л. солі. Перемішайте всі інгредєнти. Обсмажте сухарі, постійно помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню і додайте петрушку.
8
Використовуйте велику лопатку, щоб перекласти запечен капустяні стейки на блюдо.Посипте капусту часниковими сухарями безпосередньо перед подачею.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App